Va inoltre precisato che, quando si parla di soluzioni, quasi sempre ci si riferisce ad uno stato liquido. Nella realtà, invece, le soluzioni possono essere non solo liquide, ma anche gassose, come l?aria che si respira, e anche solide, come alcune leghe di tipo metallico. I soluti dunque si sciolgono all?interno della soluzione, in quanto in ogni occasione il solvente è in grado di battere le forze che mantengono unite le molecole, dissolvendo in pochi secondi il soluto. Possiamo avvalerci di un esempio per spiegare il tutto: in una soluzione acquosa, un solido ionico come il sale, all'interno del quale il sodio e il cloro esistono già in forma di ioni, è in grado di sciogliersi molto facilmente. Questo succede perché gli ioni vengono a contatto con le molecole d?acqua, proprio in virtù della polarità di questa, che è in grado di formare immediatamente una relazione sia con cationi sia con anioni. Tale processo determina l?allontanamento dei due ioni, che dunque non possono più dare vita ad un elemento di tipo solido. Precisato dunque il concetto di soluzione, passiamo ora a vedere cosa si intende per molarità e in che modo avviene la determinazione delle moli di un soluto.
