Infine, è opportuno dire che spesso utilizziamo il concetto di mole in chimica, poiché ci consente di mettere a confronto particelle di massa differente. Inoltre, utilizzando il numero di moli al posto dei numero di entità, possiamo fortunatamente evitare di usare numeri eccessivamente alti. La scienza che studia in che rapporti due o più sostanze reagiscono tra loro si chiama stechiometria. Essa è una branca della chimica che studia i rapporti delle sostanze tra di loro nelle reazioni chimiche. La rappresentano dei coefficienti, chiamati coefficienti stechiometrici. Questi esprimono i rapporti di moli, o molari, con cui le sostanze protagoniste della reazione reagiscono tra di loro.
