La chimica è una materia molto complessa ma allo stesso tempo affascinante. A scuola viene spesso messa in secondo piano, ma occorre studiarla bene se si decide di intraprendere un percorso scientifico all'università. Anche coloro che intendono studiare medicina devono sapere che nei test di ingresso è presente la chimica. Naturalmente, per approfondire e per studiare la materia in maniera più specifica, occorre un buon manuale di chimica. Ma per semplificare intanto vi proponiamo degli utili appunti: l'esterificazione di Fischer. Questo argomento prende il nome da Fischer, il suo scopritore che vinse il premio nobel.