Differenze tra cellula animale e vegetale

di Salvatore Rinella tramite: O2O difficoltà: media

La cellula è l'elemento costitutivo fondamentale di tutti gli organismi viventi: di dimensione variabile, esplica la maggior parte delle funzioni del tessuto a cui appartiene. La maggior parte delle cellule umane ha struttura analoga composta da un protoplasma racchiuso all'interno di una membrana, che contiene molte biomolecole (come le proteine ​​e gli acidi nucleici). I microrganismi possono essere classificati come unicellulari (costituiti da una singola cella) o multicellulari (formati da più cellule). Mentre il numero di cellule in piante e animali varia da specie a specie, gli esseri umani contengono circa 1014 cellule. La maggior parte delle cellule vegetali e animali sono visibili solo al microscopio, con dimensioni comprese tra 1 e 100 micrometri. Nei passi della guida a seguire, saranno elencate le differenze tra la cellula animale e quella vegetale.

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1 Per gli animali, come per le piante, la cellula rappresenta l’unità morfo-funzionale fondamentale dell’intero organismo; all'interno di essa si svolgono tutte le funzioni chiave per la sopravvivenza: dalla produzione delle sostanze nutritive all'eliminazione delle sostanze di scarto e alle attività di difesa contro gli agenti patogeni. La cellula vegetale è solitamente più grande, presenta un diametro di circa 50-100 micrometri, a differenza di quella animale che ne presenta solo 20. Le strutture presenti in una cellula vegetale sono tre: i plastidi, il vacuolo e la parete cellulare.

2 I plastidi sono una varietà di organi che si differenziano a partire da un precursore comune, il pro plastidio e si dividono in: cloroplasti, leucoplasti e cromoplasti. I cloroplasti sono degli organelli fondamentali per la cellula vegetale, in quanto al loro interno si svolge il processo della fotosintesi, grazie alla presenza della clorofilla. All'interno dei cloroplasti è presente un complesso sistema di membrane, chiamate tilacoidi, che sono immerse in una matrice detta stroma. I leucoplasti sono i principali organelli di riserva della pianta, poiché al loro interno si accumula l'amido prodotto dal glucosio fotosintetico e si trovano negli organi di riserva della pianta (semi, radici ecc).

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3 I cromoplasti rappresentano la fase senescente irreversibile dei leucoplasti e dei cloroplasti e sono situati negli organi colorati delle piante (come i frutti e i fiori).  Il vacuolo è una grossa vescicola delimitata da una sola membrana, chiamata tonoplasto e occupa gran parte del volume citoplasmatico.  Approfondimento Scienze: differenze tra cellula procariote ed eucariote (clicca qui) Nel succo vacuolare sono contenuti ioni, acidi organici zuccheri, proteine e soprattutto acqua che contribuiscono a mantenere il turgore cellulare.

4 La parete cellulare è costituita da un mix del polisaccaride celluloso e da una matrice amorfa determinata dalla presenza di sostanze pectiche; oltretutto, delimita esternamente la cellula e le conferisce la forma e il supporto strutturale, impedendole di rigonfiarsi troppo per l'accumulo di acqua. In alcune cellule è sviluppata una parete secondaria spessa, che può subire modificazioni come la lignificazione, la suberificazione, la cutinizzazione e la mineralizzazione.

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